|
Garnaal Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 Witlofstronken
440 gr Hollandse garnalen
4 dl room
6 eierdooiers
1 nootje boter
Sap van 1 citroen
Nootmuskaat, peper en zout
Voorbereiding: Was de witloof en laat deze uitlekken, snij dit klein.
Bind de garnalen met de eierdooiers.
Bereidingswijze: Laat de witlof enkele minuten stoven in de boter. Voeg de room toe, kruid met peper en zout en rasp er wat nootmuskaat over.
Laat even sudderen, haal van het vuur en voeg de garnalen die u tevoren bond toe en voeg ook de sap van de citroen toe.
Dien het geheel op in diepe borden, plaats de borden even onder de gril om het te laten kleuren.
|
|
|